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（中央社記者郝雪卿台中16日電）「期盼大家吃得寬心自在」這是60歲的知名蔬食餐飲業者黃瓊瑩的創店理念，退休後才闖入餐飲業的黃瓊瑩，成為台灣蔬食連鎖龍頭品牌後，明年將進軍大陸，正式插旗海外。

一手創立和緣餐飲公司的黃瓊瑩，曾是一家鞋業進出口公司財務長，48歲時退休，因為閒不下來，而想要開創事業第二春，決定用退休金開間小餐飲店，當時正值SARS來襲，健康養生的概念興起，她於是打造一家標榜健康蔬食的餐飲店，而且是素食者及葷食者都可接受的旅店蔬食料理。

在大家不看好的情形下，寬心園餐廳從台中市一間小店已經拓展到全台，從北到南都有寬心園的分店，營業額早已破億元大關，繼寬心園之後，黃瓊瑩再打造另一個美式蔬食餐廳「Easyhouse cafe」品牌，迎合年輕族群的口味。

黃瓊瑩指出，健康蔬食是未來世界的餐飲主流，歷經13年穩紮穩打的經營管理，寬心園以美式管理、日式流程、台灣精神，打造台灣最優質的蔬食品牌，口耳相傳下，不只曾應僑委會之邀前往美國參展，也吸引許多國外餐飲業者相繼來台參訪，更有不少海外業者想要跟她合作拓展海外市場。

美國、新加坡、港澳及大陸都是她曾評估過的海外據點，因緣際會下，考量成本、人文風情後，黃瓊瑩說，經過多年的海外市場評估，2015年她選定與大陸深圳城市廚子餐飲集團合作，這個集團是中國大陸餐飲名牌企業，旗下有漁趣、食尚匯、城市廚子等3大品牌。

經過多年前往海外評估，如今寬心園將於大陸深圳開設第一家海外據點，黃瓊瑩表示，兩個品牌都會前去設點，預計在3年內各展10家店，她希望能將台灣優質蔬食料理帶到大陸，拓展大陸蔬食據點。1051216

(記者黃秀麗新北報導)為病人研發鼻導管減壓墊及氧氣面罩減壓墊，預防長期裝戴壓傷的新店耕莘醫院，以及主動協助身心障礙行動不便病人到院就醫的永和耕莘醫院等共9家督導考核優等醫療院所，於15日接受衛生局公開表揚，以肯定其對提升醫療品質的用心。衛生局長林奇宏表示，今年接受督導考核的醫院總計有52家，其中20家係搭配衛生福利部醫院評鑑共同查核，其中有9家獲得優等。

衛生局每年依法訂定計畫辦理醫院督導考核，聘請各方專家並會同環保、消防、勞工及工務等局處以聯合訪查方式，檢視醫院整體醫療環境並提出改善建議，再追蹤醫院改善作為，以協助醫院落實推動「以病人為中心」的醫療照護及安全的就醫環境。

衛生局表示，今年查核項目包括醫療服務品質、火災預防與緊急應變、緊急醫療、藥事、癌症防治、整合醫療照護、醫院感染管制、檢驗及心理衛生。較常見的缺失事項與醫療機構設置標準有關，例如沒有在院內每一護理站設置緊急應變應勤及通訊設備，還有疏散避難所需使用的適當搬運器材，如軟式擔架、逃生滑墊等，將賡續追蹤輔導改善。

105年度督導考核優等醫院有4家，分別是新店耕莘醫院、永和耕莘醫院、恩主公醫院、衛福部八里療養院；醫院評鑑優等5家：亞東醫院、淡水馬偕醫院、衛福部雙和醫院、台北慈濟醫院及新北市立聯合醫院，於15日由衛生局長林奇宏頒獎表揚，相關資訊請上衛生局網站醫療資源/新北市醫療機構項下查詢。(自立晚報2016/12/15)

圖說:新北市105年度醫院評鑑優等醫院接受衛生局公開表揚

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