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《曬過太陽的美味：蔬菜水果乾健康料理食譜50+(附贈蔬菜季節月曆)》
太好了，又多了一種品嘗蔬菜的方式！
接受太陽洗禮後的食物，
更美味！更健康！
濃縮食物的美味，增加嚼勁
譜出不同滋味的料理饗宴
同時兼顧環保與家計，
邁向零剩菜、零赤字的居家生活。
健康營養Ｘ美味口感Ｘ環保省錢＝
跟蔬菜一起曬太陽作戰計畫
一聽到蔬菜乾，大家第一個想到的應該是「蘿蔔乾」或「乾香菇」吧？不過本書要介紹的是主婦最愛、短時間內就能製作，而且幾乎不需要花什麼時間浸水泡開的半乾＝「semi-dried」方式。說是「乾貨」，其實應該算是比較接近「葡萄乾」的狀態。
雖然可以完全去除材料水分，做成乾貨那樣，但是有的原材料口感卻會因為受到製作方式的影響而變差，吃起來未必美味。因此，這本書特地挑選適合曬成半乾的根菜、水果、香菇與香草植物等材料，還介紹各種曬乾材料的方法。
料理福音。平時煮菜直接使用就可以了！
半乾蔬菜基本上與新鮮蔬菜一樣，只要按照平時煮菜的方式烹調就好了。
差異只在於加熱時間較短，調味料的用量要稍微節制，
不過烹飪的時候，應該可以立刻掌握住訣竅才是！
蔬菜曬成乾好處多多！
1 蔬菜的風味、清甜、菜香會更加濃郁
2 口感大幅提升
3 煮菜變得更簡單
4 可以大量攝取蔬菜
5 不會浪費又環保
是不是也開始想試著製作蔬菜乾了呢？
快著村井林檎的指導，一起加入快樂的曬太陽一族吧！
隨書附贈台灣蔬果當季表，由《這輩子一定要當一次農夫》作者林黛羚審定
本書特色
說明各式製作蔬菜水果乾的方式
道具與技巧的小提點
附贈美味食譜與蔬菜季節月曆
作者介紹
村井林檎
大學畢業後，於法國餐廳與料理學校學習、累積料理經驗與技術。
活躍於日本雜誌、廣告、電視節目等領域，主要為指導食材與料理的各種面向。
特別是使用蔬菜的健康料理，與製作乾物、果醬與漬物的保存技巧，更是廣受各界歡迎與高度評價。著有多本料理書，不定期於東京?府中的自家舉辦料理教室。
譯者介紹
何姵儀
在鄉下深居簡出、種菜捕魚的日文譯者。
部落格：何姵儀的翻譯作品 yarukinashiko.blogspot.jp/
曬過太陽的美味：蔬菜水果乾健康料理食譜50+(附贈蔬菜季節月曆)－目錄導覽說明
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大力推薦蔬菜乾的理由
開始進入蔬菜乾生活吧！
Part 1透過美食親身體驗！蔬菜乾的好處
普羅旺斯燜菜
咖哩炒青蔬
香蒜鯷魚蔬菜盤
什錦根菜湯
油蒸蔬菜乾
Part 2把蔬菜、蕈菇與香草曬成乾
【番茄．小番茄】
茄乾起司吐司
太陽恩賜義大利麵
簡易莎莎醬
番茄燉雞翅附庫司庫司
油漬小番茄
【小黃瓜．茄子】
魚露炒小黃瓜／味噌炒紫茄
小黃瓜炒飯
浸炸紫茄
【青花菜．花椰菜】
涼拌淺漬雙花菜
花椰菜鹹豬肉燉湯附芥末醬
香烤凱薩青花菜沙拉
【蘿蔔．蕪菁】
醋味噌炒菜葉／乾蘿蔔絲沙拉
蘿蔔扇貝蒸飯
豆漿焗蕪菁牡蠣
蘿蔔香菇滋養雞湯
煎蘿蔔佐巴沙米可醬
【洋蔥．大蔥】
青蔥味噌湯
洋蔥蝦仁奶汁檸檬燴飯
青蔥旗魚迷你鍋
【馬鈴薯．甘藷】
小酒吧風炒洋芋絲／手工甘藷乾
西班牙蛋捲
簡單甘藷點心送禮條
【牛蒡．蓮藕．胡蘿蔔】
韓式拌胡蘿蔔絲／什錦根菜味噌
酥炸牛蒡蓮藕散壽司
香濃根菜燉肉熱賣中
酸漬胡蘿蔔
蓮藕酥餅
【白菜．高麗菜】
淺漬白菜／涼拌高麗菜
白菜木分期付款 耳燴麵
清蒸蔬菜淋香料奶油
【菇類】
快煮蕈菇
蕈菇鮭魚豆漿奶汁燉飯
蕈菇炒冬粉
【香草植物．香味蔬菜】
全乾香草醋／香味醬油／全乾香草沙拉淋醬
Part 3把水果曬成乾
【蘋果．柿子】
蘋果甘藷乳脂鬆糕
迷你柿子派
蘋果貝果三明治
【香蕉．奇異果．芒果】
奇異果蜂蜜沾醬
香蕉布朗尼
奇異果芒果水果茶
【草莓．藍莓】
草莓蘇打
藍莓雪糕
藍莓白玉
【橘子．檸檬．柚子】
橘子檸檬皮巧克力片
檸檬瑪芬蛋糕
柚子與酸橘蒙格麗亞
台灣蔬果當季表
PLUS+
Column1 製作蔬菜乾使用的工具
Column2 各種蔬菜與水果的曬乾方式
Column3 醃蔬菜乾
Column4 常備料理組
Column5 製作乾貨的基本（竹莢魚乾／烤扇貝一夜乾／吻仔魚乾飯團）
編／譯者：何姵儀
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：25開15*21cm
頁數：96
出版地：台灣
商品訊息特點- 作者：村井林檎
追蹤好康推推
- 譯者：何姵儀
- 出版社：時報文化
出版社追蹤
- 出版日：2014/4/8
- ISBN：9789571359359
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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注意：下方具有隨時更新的隱藏版好康分享，請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!（中央社記者鄭景雯台北2日電）導演李安今晚帶著新片「比利.林恩的中場戰士」男主角喬歐文、演員李淳出席亞洲首映活動，李安一家人包括李媽媽、弟弟李崗、兩位雙胞胎姊姊到場支持，李媽媽心疼李安沒睡好。
李安以120格、4K、3D影史上史無前例的規格拍攝「比利.林恩的中場戰士」，繼紐約影展全球首映後，李安今天帶著喬歐文、李淳回台，在家鄉台北舉辦亞洲首映典禮。
紅毯儀式比照國外模式舉行，以個別定點方式，讓電視台可單獨訪問，現場也有許多民眾在現場向熱賣喬歐文要簽名。
李安這次突破影史規格拍攝，過程艱辛，全家人包括李媽媽、兩位雙胞胎姊姊、弟弟李崗都到場支持。
李安媽媽表示，李安是個很難熟睡的人，沒法一下就進入睡眠狀態，她也心疼李安這陣子都沒睡。
李崗表示，他也是到今晚首映才會看到電影，他指出，李安這次拍攝要推翻一整個rule，包括整個攝影器材、拍攝方式、放映設備等，都要全部改變，期待晚上看到這部片。1051102（中央社記者鄭景雯台北2日電）導演李安新片「比利．林恩的中場戰事」今晚在台北亞洲首映，李安說，攝這部片如同他的成長故事，「不好意思我現在62歲還在成長」，兒子李淳感性地說，「我覺得他成功了」。
李安以每秒120格、4K、3D影史上史無前例的規格拍攝「比利．林恩的中場戰事」，繼紐約影展全球首映後，李安帶著男主角喬歐文、演員李淳回台，今晚在台北舉辦亞洲首映。
李安回到家鄉似乎心情大好，走在紅毯上看到坐在台下的家人，包括李媽媽、弟弟李崗、兩位姊姊，似乎也把近期為了宣傳電影接踵而來的壓力給消除，李媽媽看到李安也露出微笑迎接。
李安表示，回到台灣似乎「近鄉情怯」，新片上映原本就會緊張，更別說是新媒體，他期望藉由這部片，讓「電影詞彙更大」，拍電影可以繼續前進、觀眾可以一起成長。
李安提到，拍攝這部電影也如同他的成長故事，「不好意思我現在62歲還在成長，我爸爸以前60歲好像什麼都懂，但我62歲還像小孩」。
李安更提到，「男主角都是我們導演的分身」，他笑說，「我的自傳就由喬歐文來演」，在一旁的兒子李淳尷尬地回，「沒關係，回家給我愛就好」。
片中李安把發射火箭砲的任務交給李淳，為此李淳拍攝時特別緊張，完全不想犯錯，李安在一旁補充說，「爆炸最大也放李淳旁邊」，讓李淳只能搞笑回，「也有可能是懲罰我吧」，展現父子間的幽默對話。
不過李淳最後也感性地說，從開始看到爸爸準備這個劇本，「完全像是小孩，想要冒險，有新的嘗試，已經把以前的成功都忘掉，完全把心放在新的電影，我覺得他成功了」。
喬歐文也說，這是影史上很重要的電影，也提及人性，是一部很特別、獨特的電影。1051102
下面附上一則新聞讓大家了解時事陸客急凍衝擊國內觀光旅遊。「中華民國旅行商業同業公會全國聯合會」發言人李奇嶽今天(15號)發布聲明，呼籲行政機關與相關部會應該支持「國民旅遊卡」回歸旅遊用途，替疲軟的國內旅遊注入活水。
李奇嶽表示，「國民旅遊卡」2003年由時任行政院經濟建設委員會副主委的張景森主導催生。希望透過觀光旅遊產業集體行銷，以公務人員帶動全民「非假日旅遊風潮」，振興國內觀光旅遊產業。
李奇嶽表示，國旅卡辦理初期規定，使用者必須在週一到週五期間「異地隔夜」，並且在「國民旅遊卡特約商店」刷卡消費。但是2008年起卻取消「異地」、「隔夜」等限制，改為休假當天在特約商店消費就可以申請補助費，導致「國民旅遊卡」變成多以購物取代旅遊消費。根據統計，「國民旅遊卡」的刷卡金額中，只有三成五跟旅遊產業有直接關係，國旅卡已經變成購物卡。
李奇嶽強調「國民旅遊卡不是國民購物卡」，應該回歸原本的用途。根據統計，持有「國民旅遊卡」及適用補助制度的公務人員人數約48萬名，而消費金額與政府補助金額每年約新台幣76億元；衍生效益一年更高達新台幣450億元。他呼籲行政機關與相關部會支持將「國民旅遊卡」回歸旅遊用途，以挽救疲軟的國內觀光。
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